Potassio: un minerale importante per il nostro organismo

Il potassio è uno dei minerali più abbondanti nel corpo umano e si trova in maggior concentrazione nelle cellule muscolari, cardiache e nei liquidi extracellulari. Ma a cosa serve e quali sono gli alimenti che lo contengono?
Nel corpo umano il potassio si trova sotto forma di elettrolita (ovvero nella sua forma K+, senza un elettrone).
Gli elettroliti come il sodio, il calcio, il magnesio, il cloro e il potassio, sono estremamente importanti per il buon funzionamento dei meccanismi fisiologici perché regolano l’equilibrio idrico e l'equilibrio acido-base. Inoltre, svolgono un ruolo chiave nella trasmissione degli impulsi nervosi, nella contrazione muscolare e nel mantenimento della pressione osmotica.

Come anticipato, Il potassio svolge molte funzioni importanti all'interno del corpo umano.

Ecco alcuni motivi per cui il potassio è importante:

 

• Regola il battito cardiaco controllando la conduzione elettrica del cuore.
• Mantiene in funzione muscoli e nervi: partecipa alla trasmissione degli impulsi nervosi e alla contrazione muscolare.
• Regola l’equilibrio idrico del corpo favorendo un corretto scambio di liquidi tra più cellule e all’interno delle cellule stesse.
• Regola la pressione sanguigna.
• Contribuisce alla densità e alla massa ossea essendo proprio uno dei minerali più abbondanti all’interno del tessuto osseo (assieme al magnesio e al calcio).
• Aiuta i processi digestivi contribuendo all'assorbimento dei nutrienti.
• Partecipa alla peristalsi intestinale (i movimenti propulsori dell’intestino) favorendo la regolarità.
• Contribuisce alla fissazione del calcio nelle ossa.

 

I livelli di potassio nell’organismo vengono regolati attraverso la funzionalità renale. I reni, infatti, svolgono un ruolo importante nel mantenere il giusto equilibrio di potassio nel corpo, eliminando l'eccesso attraverso l'urina.

 

Tra gli alimenti più ricchi di potassio troviamo i cibi di origine vegetale, come:

• Frutta: banane e avocado.
• Tuberi: patate dolci.
• Verdure: spinaci, crucifere, carciofi.
• Legumi: fagioli, lenticchie, ceci.
• Frutta secca: pistacchi, noci.

 

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Tuttavia, ricordiamo che un eccesso di potassio nel sangue può causare problemi di salute come disturbi del ritmo cardiaco (aritmie, fibrillazioni, blocchi cardiaci). Pertanto, prima di procedere con una integrazione è utile sempre chiedere consiglio al proprio medico, specialmente se si soffre di qualche patologia.

 

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